热烈庆祝吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅委员会成立大会圆满成功！
一群人 一个梦 一个行业 一起干
（ 2022年1月12日 ）
由吉林省商贸服务发展办公室、吉林省饭店餐饮烹饪协会主办的“吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅委员会成立大会”在长春举办。
本次大会以“弘扬火锅文化，提升品牌发展”为主题，特别邀请到、吉林省商贸服务业发展办公室主任王晓光、中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓、吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇等领导，以及北海逮虾记食品有限公司东三省总经理张宇、重庆朝天门董事长王普、辽宁313羊庄创始人李振甲、哈尔滨裕源福肉食品加工有限公司总经理芦雨婷、天一集团董事长赵俊森等品牌供应商来宾。200位品牌代表共聚一堂，共同整合上下游产业链，聚焦吉林省火锅行业新发展机遇。
打造具有吉林省
特色的火锅精品品牌
吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅委员会（下简称火锅委员会）是吉林省饭店餐饮烹饪协会下设的分支机构。由从事火锅行业的专家学者、企业单位、个体经营者和相关经营者组成。活动当天，委员会成立了展会筹备组、协会商学院、协会质检小组、协会私募会，多触角深入推动行业发展。
火锅委员会的成立将以会员为根，以服务为本，积极开展行业管理，规范火锅餐饮业经营，引导行业创新，弘扬吉林火锅饮食文化，希望为打造吉林有特色的火锅精品品牌，促进我省餐饮业健康、飞速的发展做出积极贡献。
中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓致辞
吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇致辞
吉林省商贸服务业发展办公室主任王晓光、中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓、吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇、吉林省饭店餐饮烹饪协会委员会主席于凯业、重庆火锅南岸商会会长刘兴东、甘肃陇菜协会火锅烧烤专委会会长朱广真、北海逮虾记食品有限公司东三省总经理张宇上台，共同见证火锅委员会成立仪式。
吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇会长为东巴人创始人于凯业授予吉林省火锅委员会主席牌。
吉林省火锅委于凯业主席发表讲话
中烹协、以及各兄弟省市火锅商协会的发来了祝贺。
火锅委员会常务副会长关海军做《筹备工作报告》。
吉林省饭店餐饮烹饪协会张廷慧秘书长宣读《火锅委员会管理办法》。
吉林省饭店餐饮烹饪协会副秘书长庚胜男 宣读《火锅委员会组织机构名单》，现场全票通过。
同时，吉林省火锅委员会授予东巴人执行董事关海军火锅委常务副会长荣誉牌，会上还进行了执行会长、副会长、理事授牌，与各省兄弟火锅商协会、部分供应链企业签署战略合作协议，为供应商企业颁发了“2021年度诚信供应商企业”荣誉牌匾。
大咖实力助阵 助力品牌升级
活动当天火锅委员会商学院成立，集结了全国火锅业界专家、知名企业家，现场倾囊相授，为火锅产业探寻发展蓝海，江苏善志蓝品牌董事长朱明军《如何打造科持续盈利品牌战略》进行主题分享，剖析了火锅品牌打造的全新立足点。资深餐饮服务与咨询讲师司秀围绕《高盈利产品结构设计、为运营赋能》，深度挖掘行业新需求，以及火锅行业的新增长点。
未来，火锅委商学院还将对接优秀管理专家进行专业培训，通过游学、评选等方式，为企业人才赋能，培养吉林火锅管理人才、业务人才，从而推动火锅企业良性发展。
开启创业扶植计划 共拓未来
由于新冠疫情的持续影响，餐饮企业面临着严峻的考验，抱团取暖非常重要，本次大会特别成立了协会私募会，成立了创业基金，未来将提供多元化创业解决方案与扶植政策，定期开展管理者头脑风暴，为企业优化注入活水。同时寻找本土有潜力的种子企业，进行资金注入，打开创业者机会窗口，提供大量就业岗位，为经济创新及多元化发展提供有力保障。
全国火锅委员会联动
产业链初具规模
吉林省火锅委员会的成立还邀请到济南火锅商会、重庆火锅南岸商会、甘肃陇菜协会火锅烧烤专委会、辽宁省火锅专委会等委员会的代表亲临现场，通过火锅委对接上游资源联合兄弟协会，企业共同举办大型食材展，去帮助所有火锅餐饮企业找到优质食材，对接源头厂家。组织所有会员企业实现集采、集购，降低企业承办，通过火锅委定期带领本土优质食材厂商走进各地级市，帮助地方火锅企业寻找优秀供应链资源。
新起点新跨越 见证新生力量
火锅行业巨大市场需求，也存在火锅行业稂莠不齐，火锅委员会的成立将树立火锅行业新风气。吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅委员会主席于凯业表示，展望未来，吉林省火锅委员会将力求成为集招商引资、产品推广、品牌塑造、学术交流、特许加盟、创业帮扶一站式合作的专业委员会，为推动火锅产业发展、促进火锅及周边产业创新，为火锅产业健康、和谐可持续发展做出了卓越贡献。
